Pasticceria Giotto è un progetto di reinserimento sociale iniziato nel 2005 tra le mura del carcere padovano Due Palazzi che ha coinvolto negli anni oltre 200 detenuti. Si tratta di una linea di prodotti solidali, che spazia tra i lievitati e i dolci tipici della tradizione veneta.
Tra i panettoni artigianali disponibili sul sito, prodotti in diversi formati: cioccolato e caffè, cioccolato e fichi, alla birra, “mela, rum e spezie”, al kabir, la versione “pesca, albicocca e lavanda” e poi il gusto amarena e gianduia. Tra le altre specialità, vi sono le focacce veneziane, realizzate con un impasto di pane arricchito con uova, burro e zucchero e lievitato per 72 ore. Da non perdere poi i dolci del Santo, una linea di dolci tradizionali padovani in edizione limitata per festeggiare il santo patrono della città, tra cui la Corona del Santo (una frolla a base d’orzo farcita da confettura di fichi), il Giglio del Santo (un biscottone friabile la cui forma ricorda quella del giglio con fichi secchi e zenzero), i biscotti Monaci, Contadini e Cavalieri. A completare l’offerta, praline, torte da colazione, torroni artigianali, gelati e biscotti.
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