Nel 2011 nasce la cooperativa che oggi conta cinquanta soci con la prospettiva di crescere ancora. Tra gli altri, presenti anche la Comazoo Cooperativa Miglioramento Agricolo Zootecnico che fornisce mangimi per tutte le fasi di allevamento.
Lo scopo sociale è realizzare un sistema di filiera tramite un percorso di tutela, valorizzazione per la produzione e la commercializzazione degli animali allevati dai suinicoltori soci. Tra le prelibatezze custodite dal salumificio, la culatta, il prosciutto crudo di Parma proposto a varie stagionature, il cotto e altri salumi stagionati con la massima attenzione per la qualità.
carne e salumi
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