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Caseificio Olanda

Una burrata spettacolare

Caseificio Olanda

Nella Murgia poco distante dal castello di Federico II si produce giornalmente questo prodotto di grande qualità partendo da una piccola produzione. E’ quello che fanno, dal 1988, Michele Olanda e la moglie Carmela, allevatori, produttori e artigiani del latte, seguendo la tradizione e selezionando i giusti ingredienti nel loro laboratorio.

Qui, da un’attenta selezione delle materie prime e da una lavorazione storica, nasce infatti una spettacolare burrata, il formaggio a pasta filata tipico di Andria, morbidamente elastico e dal cuore pannoso, che sa di latte fresco. La famiglia Olanda realizza pure altre paste filate come mozzarella, treccia, nodini, caciocavallo (anche fatto maturare in grotta), primosale, scamorza fresca e scamorza affumicata. 

Indirizzo

VIA SANTA MARIA DEI MIRACOLI, 150
ANDRIA (BT)
PUGLIA

Telefono

0883551810

E-MAIL

info@caseificiolanda.it

WEB

www.caseificioolanda.it