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Pasticceria Gallina

Quei baci conosciuti in tutto il mondo

Pasticceria Gallina

Pasticceria storica di Alessandria, come storici sono i suoi Baci di Gallina, ossia baci di dama di forma allungata che hanno nell’impasto il cacao (irresistibili!); poi i Gallinotti, gli amaretti e la torta Baciona, un gustoso impasto di farina di nocciole farcita con una ganache di cioccolato fondente. 

Oltre alle praline di cioccolato fatte a mano, secondo un’antica ricetta del nonno, hanno iniziato a preparare la nèira e la ciàra, creme di nocciole dedicate alla Cittadella militare della città e ottenute con un 58% di nocciole delle Langhe, zucchero e cacao. 

Sono i dolci di rappresentanza della città di Alessandria, almeno per il nostro Paolo Massobrio. E dopo la presenza a Golosaria (a Milano, in Veneto, nel Monferrato), i baci di Gallina, davvero irresistibili, sono arrivati persino in Giappone.

Indirizzo

VIA VOCHIERI, 46
ALESSANDRIA (AL)
PIEMONTE

Telefono

013152791

E-MAIL

info@pasticceriagallina.it

WEB

www.pasticceriagallina.it