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Sorgente del Gusto - Sterpo società agricola

La tradizione delle trote

Sorgente del Gusto - Sterpo società agricola

Nel cuore delle risorgive friulane, da oltre 40 anni, la società agricola Sterpo alleva e trasforma trote di varietà iridea, fario e salmerino nel rispetto della tradizione. I pesci nascono e crescono alle sorgenti del fiume Stella, in acque fredde, pure e ricche di ossigeno, che contribuiscono a dare carni di qualità eccezionale, ricche di Omega3. Il pesce, appena pescato, viene lavorato per|essere venduto fresco, affumicato con legni pregiati ed erbe aromatiche oppure surgelato.

Sorgente del Gusto propone così i prodotti della linea Trota di Sorgente con trote iridee bianche e salmonate intere, eviscerate e a filetti o in forma di medaglioni, spiedini, involtini e carpaccio, solo da cucinare. Tra i surgelati ecco i filetti, le polpettine di trota panate e i trancetti di trota panati. Mentre gli Affumicati annoverano il prosciutto di trota affumicato a freddo, la rosa di trota e la|trota agli aromi naturali affumicata a caldo, il salmerino di fonte sia affumicato a freddo sia a caldo. Meritano anche la mousse di trota, un patè da spalmare sul pane e la Trota prelibata, un condimento per i primi piatti. Si possono acquistare tutti in negozio, sempre aperto il mattino e il giovedì pomeriggio.

Indirizzo

VIA PIAVE, 2 - FRAZ. STERPO
BERTIOLO (UD)
FVG

Telefono

0432917093

E-MAIL

info@sterpo.com

WEB

www.sterpo.com