Sei video gratuiti con i consigli dei grandi maestri dell’arte bianca italiana

I video

  1. Il rinfresco del lievito madre in crema di Luca Giannino
  2. Impasti con Petra 9 e acqua di Simone Calore
  3. La Pasta sfoglia di Giulia Miatto
  4. La Pizza in teglia alla romana di Giovanni Marchetto
  5. I frollini gemelli: integrale e ricco di semi di Nicola Borra
  6. Pane farro e noci con lievito madre di Giulia Miatto

Petra, la realtà di riferimento nel mondo delle farine macinate a pietra e protagonista della rivoluzione qualitativa che negli ultimi due decenni ha cambiato il volto della panificazione, della pasticceria e della pizza, lo scorso anno ha scelto di partecipare a Golosaria Fiera Online per parlare con il suo pubblico di riferimento fatto di professionisti e di appassionati.

A questi ultimi ha voluto dedicare sei lezioni semplici e immediate con consigli legati ai lieviti e alla pasta madre, ma anche alla pizza, alla pasta sfoglia, alla biscotteria e ai pani speciali. Abbiamo raccolto qui il corso completo. Buona visione!  

Il rinfresco del lievito madre in crema di Luca Giannino

Impasti con Petra 9 e acqua di Simone Calore

La Pasta sfoglia di Giulia Miatto

La Pizza in teglia alla romana di Giovanni Marchetto

I frollini gemelli: integrale e ricco di semi di Nicola Borra

Pane farro e noci con lievito madre di Giulia Miatto

Vi è piaciuto questo corso? Allora non perdete l’occasione di iscrivervi alla scuola di Petra 
www.lafariniera.it dove imparare a usare le diverse farine e i tanti prodotti firmati Petra che si possono acquistare anche on line a questo link: shop.farinaearte.it