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Consorzio Manna Madonita

Il tesoro dolce delle Madonie

Consorzio Manna Madonita

È un progetto ambizioso e pieno di entusiasmo spinto fortemente dall’esigenza di ripristinare la produzione della manna da frassino, coltura tipica dell’area di Castelbuono e Pollina. La manna sulle Madonie rappresenta una risorsa anticata, raccolta ancora in modalità tradizionali, che ha contribuito al successo di dolci oggi riconosciuti a livello internazionale come i panettoni di Fiasconaro.

Oggi questo progetto prevede la rimessa in coltura di terreni interessati dalla presenza di frassineti abbandonati e una fase formativa che consente il trasferimento di competenze e conoscenze da parte dei più anziani produttori di manna alle giovani generazioni. La manna prodotta viene conferita annualmente ad un consorzio che provvede alla lavorazione e vendita del prodotto. Da conoscere. Qui siamo davvero “Oltre al buono".

Indirizzo

LARGO 18 APRILE 1860
CASTELBUONO (PA)
SICILIA

Telefono

3476762252

E-MAIL

info@consorziomanna.it

WEB

www.consorziomanna.it