Programma

Milano per la quattordicesima edizione si conferma centro vitale in cui saranno presentate le tendenze del mondo delle eccellenze enogastronomiche. Golosaria, grazie agli ampi spazi del MiCo FieraMilanoCity, vuole rappresentare l’espressione più variegata del gusto italiano attraverso nuove concezioni espositive, aree eventi emozionali, opportunità relazionali di business e di confronto.

Golosaria ogni anno ha un tema generale, annunciato e affrontato nel talk show di apertura e poi filo conduttore dei diversi eventi che si succedono nell’arco della tre giorni. Quest’anno il tema scelto è Il Cibo che ci cambia.

IL TEMA: IL CIBO CHE CI CAMBIA

Quanto influisce il cibo sulla nostra società? E sul nostro corpo? Golosaria Milano proverà a rispondere a queste domande secondo alcune grandi suggestioni: 

• le sfide dell’agricoltura e dell’artigianato che rispondono a una crescente esigenza di salubrità e benessere 

• le modalità di consumo del cibo che cambiano il volto dei nostri centri storici, tramite nuovi format di ristorazione e di commercio 

• il cibo che cambia il modo di relazionarsi, dal posto a tavola ai gruppi sociali fino all’esplosione dei social media anche sul tema del food beverage

LE AREE DI GOLOSARIA

Golosaria si compone idealmente di due grandi zone tematiche: una dedicata agli espositori, suddivisi in Food e Wine, e una agli Eventi. L’area Food, quella più grande ospitata al Level 0, raccoglie i Produttori di Cose Buone, la Cucina di Strada, il Bere Miscelato e la nuova area dedicata alla Birra Artigianale.

Le aree dedicate agli eventi nell'evento sono: l'Agorà, il teatro dove si svolgono i talk principali e vengono consegnati premi e riconoscimenti; l’area Show Cooking con un fitto programma di degustazioni e l'Area Arte Bianca, dedicata a pane, pizza e pasticceria. Due nuove aree di degustazione saranno dedicate al Bere Miscelato  e alle Master Beer per il mondo delle birre artigianali.

Al piano superiore invece sono concentrate le Cantine selezionate dal Premio Top Hundred e l'area eventi di Wine Tasting.

L'INNOVAZIONE DI GOLOSARIA