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Birra Edfil

Le birre di Silvia Castagnero

Silvia Castagnero è la titolare di un’azienda agricola che produce vini del territorio e ha anche un agriturismo (C’era una volta) con camere. Ma dal 2012 ha iniziato a produrre anche birra con l’orzo di produzione aziendale. Siamo in un birrificio agricolo e l’orzo viene fatto maltare dal COBI (Consorzio Italiano Produttori dell’Orzo e della Birra), una cooperativa di agricoltori marchigiani che fra i primi recensimmo sui nostri libri.

Attualmente le birre prodotte sono 5: la Bianca (tipo Weiss, di frumento, dal colore chiaro, dal profumo intenso di frumento, gusto delicato e leggermente acidulo, particolarmente dissetante); la Bionda (tipo Pilsner dal colore dorato, profumo intenso, gradevole aroma di luppolo e dal gusto leggero); la Ramata (tipo IPA, dall’aroma medio di luppolo con leggero sentore di caramello, aspetto ambrato con schiuma persistente e sapore speziato). La nostra preferita è stata La Rossa (tipo Amber Ale, dal colore ambrato, profumo intenso, gusto di malto caramellato, leggermente amaro). Da segnalare poi la birra Speciale prodotta a Natale. Insomma un mondo da conoscere: di birra, di vini e di natura. È il mondo di Silvia.

Indirizzo

Reg. dogliano, 11
Agliano terme (At)
Piemonte

Telefono

0141954818

E-MAIL

provale@birraedfil.it

WEB

www.birraedfil.it

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