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Curto Marco [STAND CONDIVISO]

Il Barolo da meditazione

Curto Marco [STAND CONDIVISO]

 È una piccola azienda a conduzione familiare in uno dei cru del Barolo che sempre ha puntato sulla sostenibilità in tutte le fasi della produzione. Sin dalla coltivazione si evita l’uso di prodotti chimici invasivi, preferendo il concime naturale, i mezzi meccanici per togliere l’erba e la poltiglia bordolese come base per la cura delle varie patologie. In cantina invece la fermentazione avviene senza l’aggiunta di lieviti esterni, per esprimere al massimo la territorialità e i vini non vengono né filtrati né chiarificati. Sublime il nostro Top Hundred 2019, il Barolo “Arborina” 2015, sintesi perfetta di questa filosofia produttiva. 

 Meditation Barolo
It is a small family business in one of the cru of Barolo that has always focused on sustainability at all stages of production. Since the cultivation, the use of invasive chemical products is avoided, preferring natural fertilizer, mechanical means to remove grass and Bordeaux mush as a basis for the treatment of various diseases. In the cellar, on the other hand, fermentation takes place without the addition of external yeasts, in order to express territoriality as much as possible and the wines are neither filtered or clarified. Sublime our Top Hundred 2019, the Barolo "Arborina" 2015, a perfect synthesis of this production philosophy. 


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