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I Sapori del Cancello

INVOLTINI TRA MELANZANA E ‘NDUJA

I Sapori del Cancello

 Francesco Luppoli è un giovane imprenditore calabrese che, partendo dalla convinzione che noi siamo quello che mangiamo e che mangiare è un piacere, ha creato quest’azienda per offrire prodotti pensati per soddisfare anche palati raffinati e ottenuti da una trasformazione sapiente di soli ortaggi e frutta del territorio. Ecco i sottoli con extravergine di oliva calabrese (zucchine, olive schiacciate e al forno, zucca gialla con peperoncino, peperoncini, pomodori secchi, carciofini, cime di rapa, melanzane a filetti con peperoncino e mentuccia), i patè e le confetture extra classiche e originali come pesca e lavanda, fragola e rosmarino, fichi e liquirizia. Imperdibili gli involtini calabresi: sfoglie di melanzana che avvolgono la ‘nduja piccante oppure sfoglie di melanzana o di zucchina che avvolgono una crema soffice di tonno e capperi, ideali per l’aperitivo.



 INVOLTINI BETWEEN MELANZANA AND 'NDUJA
Francesco Luppoli is a young Calabrian entrepreneur who, starting from the conviction that we are what we eat and that eating is a pleasure, has created this company to offer products designed to satisfy even refined palates and obtained from a skillful transformation of vegetables and fruits only from the territory nearby. Here are the pickles with Calabrian extra virgin olive oil (zucchini, crushed and baked olives, yellow pumpkin with chili, chili peppers, dried tomatoes, artichokes, turnip tops, eggplant fillets with chili and mint), pates and extra classic and original jams such as peach and lavender, strawberry and rosemary, figs and licorice. Don't miss the Calabrian rolls: eggplant sheets wrapping spicy 'nduja or eggplant or zucchini sheets wrapping a soft cream of tuna and capers, ideal for the aperitif. 


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