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Palzola

U SCIUR DEL GORGONZOLA

Palzola

 Quello prodotto da Palzola è il nostro Gorgonzola di riferimento, da sempre. L’azienda, attiva da oltre settant’anni, deve gran parte del suo successo a Sergio Poletti che, oltre che sull’indubbia bontà dei suoi prodotti, ha saputo puntare anche su una comunicazione efficace che da sempre si affida alla compagnia teatrale dei Legnanesi, cui si deve il celebre motto: Palzola è “U sciur del Gorgonzola”. Tra i prodotti, memorabile è il Palzola dolce, un Gorgonzola stagionato nelle casere per un massimo di 60 giorni, cremoso e dal sapore delicato, ma non è da meno anche il Palzola piccante, dal gusto intenso e aromatico, che stagiona circa 120 giorni ed è caratterizzato da venature blu profonde e da una pasta più asciutta e meno cremosa. Della galassia Gorgonzola fanno parte anche il Palfuoco, che si differenzia per la presenza di peperoncino, e il Palzoma, un Gorgonzola stratificato con il mascarpone. Da segnalare anche il Paltoma, una toma con stagionatura che varia dai 60 ai 120 giorni.

 THE GORGONZOLA MASTER
The one produced by Palzola is our reference Gorgonzola. The company, active for over seventy years, owes much of its success to Sergio Poletti who, in addition to the undoubted goodness of its products, has also been able to focus an effective communication that has always relied on the theatrical company of Legnanesi, to whom we owe the famous motto: Palzola is "U sciur del Gorgonzola". Among the products, memorable is the sweet Palzola, a Gorgonzola aged for a maximum of 60 days, creamy and with a delicate taste, but it is not less than the spicy Palzola, with an intense and aromatic taste, which ages about 120 days and is characterized by deep blue veins and a drier and less creamy paste. The Gorgonzola galaxy also includes Palfuoco, which differs in the presence of hot pepper, and Palzoma, a Gorgonzola stratified with mascarpone. Also worth mentioning is the Paltoma, a toma with a maturation period ranging from 60 to 120 days.

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