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Riso Ferrari

Risotti dal Vercellese, tra tradizione e innovazione

Riso Ferrari

È una storia di famiglia, nel segno della passione per il mondo agricolo, quella del Riso Ferrari. Cominciata ai primi del '900 da Giuseppe "Pipin" e poi dal 1988 continuata dal figlio Francesco. Attualmente l'azienda ha una superficie di 30 ettari coltivati, e gode dell'utilizzo delle proprie acque sorgive. Tra le varietà di riso coltivate, spicca la Cammeo che, con chicchi grandi, cristallini e con scarso sentore di amido, è uno dei migliori risi per risotto. 

PROPOSTA
- risotto Toma Blu e rucola € 8
- risotto con Gorgonzola DOP e noci € 8 
- risotto Barbera e salsiccia € 8
- riso venere con verdure fresche e code di gambero € 10 

Indirizzo

VIA CASTELLO, 12
CASALGIATE (NO)
PIEMONTE

Telefono

3397552709

E-MAIL

fferrari48@gmail.com