Alla precedente edizione di Golosaria, i vini di questa cantina hanno rappresentato un’attrattiva di grande impatto

At the previous edition of Golosaria, the wines of this winery represented an attraction of great impact

Barone di Bolaro propone vini con un linguaggio ben preciso, figlio dell'interpretazione naturale (e rispettosa) del terroir calabrese. La passione e il rispetto per l'ambiente, la dedizione e i metodi tradizionali affiancati dalla tecnologia: questi i punti chiave di questa realtà che produce vini davvero interessanti. Da provare il Brut Metodo Classico “Rosae”, sapido, secco e ben strutturato, e l’Extra Dry “Amouri”, dall’elegante bouquet floreale, entrambi ottenuti dalla spumantizzazione di blend di uve autoctone a bacca bianca. 

Di pregio il Cirò Bianco, dal giusto equilibrio tra acidità e zuccheri; e l'interessante Calabria Rosso “Brutio” 2014 da uve calabrese e sangiovese. Su tutti ci ha conquistato nel 2020 il Calabria Passito “Kalavrìa” da uve greco bianco, dal colore arancio brillante e dai profumi di lavanda e arancio candito. Un vino grandioso, pieno, intenso che vira verso la freschezza col supporto di una speziatura accattivante che lascia in bocca un misto fra arancia candita e mandorle.

Barone di Bolaro proposes wines with a precise language, coming from the natural (and respectful) interpretation of Calabrian terroir. Passion and respect for the environment, dedication and traditional methods together with technology: these are the key points of this winery that produces really interesting wines. It is worth trying Brut Metodo Classico "Rosae", sapid, dry and well structured, and Extra Dry "Amouri", with an elegant floral bouquet, both obtained by the sparkling process of blends of autochthonous white berried grapes.

The Cirò Bianco, with the right balance between acidity and sugars, and the interesting Calabria Rosso "Brutio" 2014 from Calabrian and Sangiovese grapes, are of great value. On all of them we were conquered in 2020 by the Calabria Passito "Kalavrìa" from white Greek grapes, with a bright orange color and scents of lavender and candied orange. A great wine, full bodied, intense which turns towards freshness with the support of a captivating spicyness which leaves in the mouth a taste that is a mixture of candied orange and almonds.

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