Cantine Viola

Nel Parco Nazionale del Pollino la famiglia Viola, capeggiata dal patriarca Luigi con la moglie Margherita e i figli Alessandro, Claudio e Roberto, lavora i vigneti di proprietà profondendo un impegno eccezionale nella salvaguardia e valorizzazione di un vino a rischio di estinzione, il Moscato Passito di Saracena. L’esemplare da loro prodotto – premiato come Top dei Top del Golosario nel 2014 – è un autentico capolavoro di profumi.

Nel corso degli anni, il numero delle referenze si è ampliato grazie a scelte oculate in vigna e in cantina, volte a privilegiare sempre la qualità sulla quantità e a valorizzare i vitigni autoctoni come magliocco dolce, guarnaccia, malvasia e mantonico.  Notevoli il Magliocco “RossoViola” e il Calabria Magliocco “Rinni” 2021, ma la nostra folgorazione è stata il Calabria "BiancoMargherita" prodotto con uve guarnaccia e mantonico. Si presenta subito di colore oro con una speziatura evidente che poi ritrovi in bocca. Il sorso qui è pieno, senti la viola sul finale, fresco e pregnante che ha pure una sapidità lunghissima. Un grande vino, nostro Top Hundred Storico 2025.