Caseificio Storico Amatrice

Con la riapertura dello Storico Caseificio di Amatrice, il Caseificio dei Fratelli Petrucci, già punto di riferimento da oltre mezzo secolo per la produzione di formaggi di qualità, ha aumentato la sua fama: nell’ottica di sviluppo di una produzione alimentare genuina, sono stati profusi notevoli sforzi nella ristrutturazione degli edifici, e nel recupero di antiche tradizioni.

Situato all'interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, questo luogo è circondato dalla natura, tra boschi e rive ombrose del fiume Tronto. La produzione comprende formaggi da latte vaccino, ovino e caprino, sia freschi (primosale e ricotte) sia semi stagionati (provolone, caciotta, marzolino, pecorino, giunco e unica). E ovviamente pecorini stagionati e speciali.