Nata nel 1964, da un gruppo di produttori di mele, la cooperativa Cofruits si è evoluta nel 1993 accogliendo anche produttori diversi e piccoli artigiani del comparto agricolo valdostano e oggi conta, tra i suoi soci, ben 177 aziende e 2794 prodotti diversi tra cui miele, formaggi, salumi, oli, anche se il cuore dell’attività rimangono le mele di varietà Golden, Renetta, Jonagold e Red Delicious, da cui ottengono confetture, sidro e aceti. Interessante anche l’assortimento dei succhi di frutta realizzati anche con pera, cotogna, fragola, ribes nero, ribes rosso, frutti rossi, amarena e mirtillo rosso. Imperdibili sono poi le fettine di mele essiccate, che mantengono tutte le proprietà del frutto fresco, la frutta sciroppata, di cui fanno parte anche le pesche, le ciliegie e i frutti di bosco.
Con il marchio Pain de Coucou vengono commercializzati anche miele, castagne nel miele, vino e formaggi, mentre è interessante anche l’acquavite di mele renette della Valle d’Aosta, un distillato che esalta profumi e aromi di queste tipiche mele valdostane. Due i punti vendita in cui acquistare i prodotti di Cofruits: il primo, più ampio, a Saint-Pierre (loc. Cognein, 6 - tel. 0165903282); il secondo a Villeneuve (loc. Trepont, 92 - tel. 0165920889).
Founded in 1964 by a group of apple producers, the Cofruits cooperative evolved in 1993 to include a variety of producers and small artisans from the agricultural sector of the Valle d'Aosta. Today, its members include 177 companies and 2794 different products, including honey, cheese, cured meats and oils, although the heart of the business remains the Golden, Renetta, Jonagold and Red Delicious varieties of apples, from which they obtain jams, cider and vinegar. Interesting is also the assortment of fruit juices made with pear, quince, strawberry, black currant, red currant, red fruits, black cherry and cranberry. Also not to be missed are dried apple slices, which retain all the properties of the fresh fruit, and fruit in syrup, which also includes peaches, cherries and berries.
Under the brand Pain de Coucou are also sold honey, chestnuts in honey, wine and cheese, whereas it is also interesting the brandy made of rennet apples from Valle d'Aosta, a distillate which enhances the aromas and flavors of these typical apples from Valle d'Aosta. There are two points of sale where to buy Cofruits products: the first, larger, in Saint-Pierre (loc. Cognein, 6 - tel. 0165903282); the second in Villeneuve (loc. Trepont, 92 - tel. 0165920889).
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