Valentina Demurtas (il cognome tradisce le sue origini sarde) è la titolare di questo laboratorio artigianale, con l'aiuto di papà Emilio e mamma Giovanna. Qui si occupa di selezionare gli ingredienti, scegliendoli nelle regioni più vocate d'Italia, quindi i pistacchi arrivano dalla Sicilia, le mandorle da Puglia e Sicilia, le nocciole sono piemontesi, così come il miele acquistato presso piccoli apicoltori della Valchiusella.
Da queste poche e semplici materie prime ottiene un torrone delizioso, dolce il giusto. I formati sono tanti, così come i gusti: alla nocciola, alla mandorla, pistacchio e arachidi, nocciola e caffè, nocciola e canditi, nocciola e zenzero e poi il torrone ricoperto al cioccolato fondente, al latte o bianco.
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