La Casaia Vini Bio

L’azienda La Casaia ha sede a Santa Giuletta, situata nel territorio dell’Oltrepò Pavese. Il progetto nasce da una costola dell’azienda Lozza, rinnovato nel segno del bio, e ha come obiettivo quello di esaltare le potenzialità enoiche di queste terre. Il lavoro si sublima con un grande classico dell'Oltrepò come la Bonarda e con la spumantistica, mentre sta lavorando in modo interessante sul Pinot nero che, si capisce subito scorrendo le etichette, rappresenta la loro scommessa.

Consensi unanimi per lo Chardonnay metodo classico Brut Passione, di colore giallo oro con bollicina di media grandezza, ha un naso decisamente floreale con profumi di viola accompagnati da una marcata speziatura. in bocca è secco, diritto con acidità decisa e finale amaricante.