Non è un semplice birrificio, ma un progetto più ampio, quello che da anni porta avanti Piazza dei Mestieri Torino, insegnando a centinaia di ragazzi con situazioni complicate e a rischio marginalità mestieri artigiani, dal fornaio al pasticciere, passando per la birra artigianale. Quest’ultima rappresenta una vera eccellenza, anche grazie al prezioso supporto conferito dai mastri birrai che si sono alternati in cattedra. Le birre si possono degustare anche nel brewpub annesso all’impianto produttivo, dove è possibile accompagnarle a tante proposte gastronomiche.
La gamma comprende la Manet, dissetante blond ale dai sentori fruttati; la Chagall, corposa doppelbock, persistente nelle note di frutta rossa e caramello; la Hopper, american pale ale dal profumo floreale e agrumato; la American Jasper, una pils reinterpretata con luppoli americani; la Trhoppycal, white Ipa, resa velata dall’uso del frumento; la Frida, Iga al mosto di uva bianca e per finire la Chellerina, Vienna Lager nata dalla ricetta comune di quattro birrifici torinesi (e per questo rinominata “Turin Lager”).
It is not just a simple brewery, but a greater project, the one that for years has carried on Piazza dei Mestieri Torino, teaching crafts to hundreds of young people with problems and at risk of marginalization, ranging from the bakery to pastry making, to brewing. The latter is a true excellence, thanks to the invaluable support given by master brewers who have taken turns in the chair. Beers can also be tasted in the brewpub annexed to the production plant, where it is possible also to taste many gastronomic proposals.
The range includes Manet, a thirst-quenching blond ale with fruity scents; Chagall, a full-bodied doppelbock, persistent in its notes of red fruit and caramel; Hopper, an American pale ale with a floral and citrus aroma; American Jasper, a pils reinterpreted with American hops; Trhoppycal, white Ipa, made veiled by the use of wheat; Frida, Iga with white grape must and finally Chellerina, Vienna Lager born from the common recipe of four breweries from Turin (and for this reason renamed "Turin Lager").
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