La Piazza

Il Birrificio di Piazza dei Mestieri è una realtà unica nel suo genere. Qui sono all'opera, con impegno e talento, i giovani allievi del più ampio progetto socio-educativo Piazza dei Mestieri. Da vent'anni la fondazione offre concrete opportunità di formazione e inserimento lavorativo a centinaia di ragazzi in situazioni di difficoltà, operando negli ambiti più disparati, dalla panificazione alla pasticceria, fino, appunto, all'arte brassicola, sotto la guida esperta dei mastri birrai Riccardo Miscioscia e Marco Stevanella, per prodotti pluripremiati e immediatamente riconoscibili. I punti di riferimento rimangono la Chagall, una Doppelbock ricca e avvolgente, con persistenti note di frutta rossa matura e caramello, l'American Jasper, un'originale e rinfrescante reinterpretazione di una pils con luppoli americani, e la King Lear, imponente Imperial Stout dal colore impenetrabile, che conquista con gli aromi affumicati, di frutta secca e biscotto.

La gamma include la Manet (Blond Ale dai leggeri accenni fruttati), la fresca e speziata Zenz (con aggiunta di zenzero), la dolce e maltata Triple Flight, la Chellerina nata dalla collaborazione di quattro birrifici torinesi (una Vienna Lager da manuale rinominata “Turin Lager”), la bilanciata Renoir (ispirata allo stile Amber Ale) e la nordica Winternacht (una robusta Baltic Porter). Da provare anche Erdbeer, il primo amaro prodotto da Piazza dei Mestieri, connubio tra erbe aromatiche e birra. Possono essere tutte degustate e acquistate presso l'accogliente birrificio con cucina, annesso alla zona produttiva. È stato campione del Golosario nel 2024.