Nella terra del vino Rossese, sulle colline assolate che circondano il borgo medievale di Dolceacqua, da quattro generazioni l'azienda di Mauro Antonio Zino è un punto di riferimento per la produzione vitivinicola.
Punto di forza di questa attività è la cura dell'intera filiera, dai vigneti (autoctoni) fino all'imbottigliamento. Il risultato non può che essere straordinario soprattutto per questo Rossese di Dolceacqua Superiore 2018, nostro Top Hundred 2021, che già ci aveva colpito lo scorso anno, ma che nella degustazione collegiale ha strappato applausi. Ha un colore di rosa damascata e al naso mostra una marasca speziata assai profonda. In bocca è elegante, complesso, minerale, tannico con un finale amaricante tipico di questo vino dell’entroterra.
Ora posso svelarvi un retroscena. Questo Rossese non solo è finito fra i Top Hundred 2021, ma è stato in lizza per essere nominato Top dei Top di quest'anno. Questo per dirvi della sorpresa che proverete.
Galleria multimediale 
