Umami è un’azienda situata tra le Langhe e il Roero specializzata nella produzione di aglio nero e scalogno nero italiano, realizzati con metodi tradizionali e materie prime italiane di altissima qualità. La ricerca e lo studio hanno portato l’azienda a specializzarsi nella trasformazione naturale degli alimenti.
Grande attenzione è posta sulla ricerca e il trattamento delle materie prime italiane certificate, lavorate nel loro laboratorio con grande maestria: l’aglio nero Umami è realizzato utilizzando solo ed esclusivamente aglio Polesano maturato a temperatura e umidità controllata per oltre 40 giorni.
Tra i prodotti Umami Goumet da provare assolutamente la Crema di aglio nero, la Crema di scalogno nero e il Sale all’aglio nero; incredibile anche la Linea Aceti di Frutta, con l’Aceto di pomodori Umami, fruttato e dal retrogusto di pomodoro confit, ideale con pesce o ricche insalate estive.
Novità 2023 l'Aceto di melograno, realizzato solo da puro succo di melograno italiano, fresco e fruttato, non pastorizzato nè filtrato e ricco di antiossidanti e polifenoli.
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