C’è anche il Merancolo tra gli ingredienti selezionati da Vincenzo Piccolo, patron della Locanda Bonifacio VIII, per realizzare l’Amaro Piccolo. Si tratta di una arancia amara selvatica sermonetana dal succo molto acre e leggermente amarognolo dalle straordinarie proprietà digestive. Questa, unita a una preziosa miscela di erbe, dà vita a un amaro dal sapore deciso e dal profumo intenso, che può essere bevuto come digestivo ma si può consumare sia freddo sia con molto ghiaccio e una fettina di arancia.
Della sua gamma produttiva fanno parte anche tre elisir: la Genziana, ricavata dall’omonima pianta alpina con aggiunta di arancia amara di Sermoneta; il classico ChocoRum, che vede il sodalizio tra questi due preziosi elementi e il Ratafià, liquore preparato con visciole intere o snocciolate. Ottime anche le confetture distribuite con il marchio Piccolo Mondo di Sermoneta e proposte in diverse varianti: alle visciole dei Monti Lepini, alla cipolla rossa di Tropea e anche alle pesche.
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