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Castello di Uviglie

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SABATO E DOMENICA

Castello di Uviglie

Nel castello di Uviglie, a raccolta, spumanti italiani di Golosaria, l'Enoteca dei Brut rari (da vitigni autoctoni), Champagne di piccoli vignerons, Barbera d'Asti, Freisa e Ruchè. E poi assaggi golosi, nel segno dell'originalità. 

SABATO E DOMENICA
ingresso libero | acquisto tasca + calice: € 15 
Orari: sabato ore 12 – 21 | domenica ore 11 – 21 

Il Castello di Uviglie a Rosignano Monferrato diventerà per due giorni la casa degli spumanti, declinati in un modo unico. Focus della rassegna e della promozione saranno le uve utilizzate. Si troveranno quindi a confronto gli Champagne francesi (selezionati da Petit Perlage), le più interessanti espressioni spumantiere italiane e la novità dell'Enoteca dei Brut rari.
Con un omaggio al Monferrato, visto attraverso tutte le possibilità offerte dal vitigno barbera, ma anche con il Freisa e il Ruchè. In accompagnamento, proposte food innovative e originali, per un piacere a 360°. 

> CONSULTA l'elenco degli espositori del castello di Uviglie.

GLI SPUMANTI ITALIANI DI GOLOSARIA
Spumanti con uve autoctone, non solo pinot nero e chardonnay. E comunque spumanti che sono espressioni dei territori. L’adesione degli espositori quest’anno ci mostra una serie di novità, che vanno dai nebbioli alle barbere che diventano base per raffinati brut, ma anche ottime scoperte dell’Oltrepo’ Pavese, terra di pinot nero, di Franciacorta, con un campione come Uberti e della doc Durello che rimane una vera e propria novità.

L'ENOTECA DEI BRUT RARI
La novità di quest’anno è un’enoteca tutta da degustare, con 40 Bollicine che ci portano dalla Sicilia al Trentino alla scoperta di come terroir e vitigni locali possano raccontare la piacevolezza del brut. Sono 40 etichette, premiate negli anni a Golosaria Milano, che stanno ottenendo particolari successi. La degustazione libera sarà un’occasione davvero unica, per trovare in un colpo solo tutte queste curiosità.

LA BARBERA E I SUOI FRATELLI: LE SFUMATURE DEL MONFERRATO
La Barbera è un vitigno internazionale, che ha radici in Piemonte, ma si è diffuso un po’ in tutta Italia e anche all’estero. Il Consorzio di Tutela del Barbera d’Asti e del Monferrato, lo scorso anno, in occasione dei suoi 70 anni, fece una storica degustazione a Vinitaly con queste espressioni internazionali. Ma i campioni di casa nostra avevano decisamente una marcia in più, con tante sfumature diverse, per un vino complesso, unico. Quest’anno gli assaggi di Barbera, delle migliori espressioni, da quelle d’Asti a quelle del Monferrato, fino al Nizza, saranno accompagnati da due altri vini doc di questa terra: il Ruchè e il Freisa. Un modo per andare nel profondo di un territorio.L’area curata da Golosaria è organizzata in collaborazione con il Consorzio Barbera d’Asti e vini del Monferrato.


WINE TASTING
sabato ore 15 | Alla corte di Freisa & Barbera
sabato ore 18.30 | Gli spumanti autoctoni - I grandi territori e le sorprese
domenica ore 16 | Il Ruché di Castagnole Monferrato
domenica ore 17 | Barbera d'Asti in verticale
domenica ore 18 | Gli spumanti autoctoni - Piemonte e Bollicine


LO CHAMPAGNE DEI PICCOLI VIGNERONS
Un percorso sensoriale che parte dalla Cote de Bars fino ad arrivare all’estremo nord della Champagne, le Petites Montagnes di Reims. È l'opportunità che Petit Perlage offre a Golosaria Monferrato, raccogliendo sei Maison di Champagne. 
Ad Uviglie sarà attiva l’Enoteca champenois di Petit Perlage dove si potranno acquistare le bottiglie ed assaggiare gli  Champagne al calice a partire da 6 € oppure 3 assaggi a partire da 10 €. Ogni Maison presenterà uno Champagne in degustazione gratuita.

FUMOIR
Nel cortile interno del Castello di Uviglie, il Club Amici del Toscano accoglierà i visitatori della rassegna nel suo salotto fumoir dove bollicine e grandi rossi del Monferrato saranno accostati, in abbinamenti curiosi, ai sigari. Scopri il programma.

VERSI IN DECANTER
Ma il Castello di Uviglie sarà anche animato dai Versi in decanter proposti da IncantoErrante e l'Istituto Musicale Carlo Soliva. Poeti, attori e musicisti vi aspettano presso le storiche cantine per letture e performance poetiche. 
Sabato alle 16 letture di Enzo Brasolin, tratte da Cesare Pavese e Charles Baudelaire. Alle 18 performance poetica di Max Ponte. Ad accompagnare il reading poetico, la musica di tanti giovani musicisti dell’Associazione Amici della Musica di Casale Monferrato. Si esibiranno Cesare Binotto, Piercesare Fagioli, Elia Ghilardi, Milena Nitu, Matilde e Tommaso Profeta, Federico Foto, Francesco Marchisotti, Giulio Merlo con il professor Matteo Corda.
Domenica alle 11.30 tocca alla perfomance poetica di Nadia Sponzilli. Chiude alle 16 la kermesse poetica Paola Casulli con letture tratte dalle sue raccolte. Accanto a lei, le musiciste Roberta Tribocco e Giulia Olearo in duo flauto e pianoforte.  

Aule didattiche: School of Champagne!

Petit Perlage, oltre a presentare la sua personale selezione di Champagne di piccoli vigneron, organizzerà due momenti di approfondimento unici, con la partecipazione dei vigneron della Champagne. 

sabato 1 - ore 15 | Master Pinot Meunier

David Bourdaire riconosciuto dalla critica internazionale di settore punto di riferimento nella coltivazione del Pinot Meunier, ci racconterà come influenze climatiche, stratificazione del sottosuolo e tecniche di coltivazione possano interagire alla ricerca delle produzioni di qualità. Tecniche tradizionali e produzioni biologiche pro e contro. Seguira degustazione guidata dei suoi champagne.

domenica 2 - ore 15.30 | Master Pinot Noir
Eric Marin, giovane talento dello champagne 2017 ci porterà nel meraviglioso modo del Pinot Noir prodotto in Cote de Bars. Caratteristiche dominanti e sfaccettature legate al sottosuolo champenois verrano messi in evidenza nell’avvincente contributo di questo maestro nella produzione di Champagne su base Pinot Noir.
Seguira degustazione guidata dei suoi champagne.

I due master sono gratuiti ma a numero limitato (15 posti). 
Info e prenotazioni : info@petitperlage.it - cell 3472251848

INFO

Castello di Uviglie | località Castello di Uviglie, 73 | www.castellodiuviglie.com
Segreteria Golosaria | tel. 0131261670
Si informa che l’accesso al Castello presenta delle difficoltà strutturali per i diversamente abili.

Per la selezione di Champagne
Petit Perlage | tel. 347 2251848 | www.petitperlage.it

luogo | Castello di Uviglie

Adagiato sui colli a Est di Rosignano, il castello di Uviglie fu costruito tra il 1239 e il 1271 dalla famiglia dei Paucaparte. È il 1879 quando subentra il Conte Cacherano di Bricherasio, socio fondatore della Fiat. Fin dal 1491 la Tenuta del Castello diventa sede di coltivazione viticola, che prosegue ancora oggi, con la produzione di ottimi vini.