Nasce come piccola bottega di paese più di 100 anni fa e diventa, dopo quattro generazioni, una vera e propria boutique dell’alimentari. Flaminio Aglietti diede il via alla costruzione del negozio a Cossato nel 1907, che all'epoca vendeva alimentari e vino. Negli anni '20 si passò alla vendita della carne macellata dal figlio.
Oggi la produzione e la rete dei punti vendita (Cossato, Sandigliano, Serravalle Sesia) è in mano a Federico. La proposta spazia tra carni fresche – sono specializzati nella frollatura delle carni - e salumi tradizionali di propria produzione, come la paletta biellese, il salame nostrano e il salame d'la duja (sotto grasso), prodotti da capi allevati secondo una filiera controllata.
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