Nato nel 1983 come panificio-pasticceria grazie a Paolo Vaiani e Filomena Truscelli, il biscottificio oggi è guidato dai figli Marco e Anna, che dal 2012 hanno rivoluzionato la produzione puntando su ricette vegane e senza glutine. Nessuna semplice sostituzione di ingredienti, ma nuove creazioni che garantiscono gusto e qualità senza burro, latticini o glutine.
Quattro le linee disponibili: Senza glutine, Bio e Vegan, Ho.Re.Ca e Sfuso. Per gli amanti del dolce, ecco biscotti senza glutine e lattosio nei gusti vaniglia e cioccolato, caffè e cioccolato, cocco e cannella, perfetti per colazione o merenda. Tra le alternative salate, meritano un assaggio i Legumatti, con farina di ceci e lenticchie, i Cecioni, arricchiti con grano saraceno ed erbe aromatiche, e i Cecios, dal carattere deciso con aglio e peperoncino.
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