Sarà un'esperienza assaggiare i prodotti di Brugnoli, perché c'è tutta l'anima e il racconto dell'Appennino.

Scoprire il mondo del Parmigiano significa iniziare un lungo viaggio che parte proprio da Parma e più precisamente da Bardi, dove, a 600 metri d’altitudine, incontriamo l’azienda Brugnoli che lavora secondo il metodo biologico il latte di 300 vacche di razza Bruna Alpina e Frisona Italiana, oltre ad allevare maiale Nero di Parma allo stato brado e a prepararne relativi prosciutti e salami.

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43032 Bardi (Parma)

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