Fondata da Paolo Cominoli nel 2011, quest'azienda ha deciso di puntare prepotentemente sulle denominazioni del territorio a partire dal Sizzano. Una realtà cresciuta molto in questo decennio e oggi capace di proporre una rosa di vini dalle grandi potenzialità.
Il loro Nebbiolo unisce la viola a una vena metallica, ferrosa, molto interessante. La Vespolina è grandiosa, con un naso floreale che richiama la viola e la rosa, con una grande pulizia al naso e un'acidità ficcante in bocca. Il capolavoro, che gli è valso il Top Hundred, è però racchiuso nel Sizzano 2017, un vino che al naso ha effluvi di marasca accompagnati da una raffinata nota di incenso e in bocca è tannico, disteso, elegante.
Il conte Camillo Benso di Cavour sarebbe orgoglioso della qualità raggiunta per quello che restava il suo vino del cuore. Durante la degustazioni dei Nebbioli del Nord di quest'anno, questo Sizzano ci ha davvero colpito.
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