Tra gli Appennini e l’Adriatico, circa una ventina di anni fa, Roberto Capecci ha deciso di puntare sulla biodinamica, una filosofia scelta non per questioni economiche ma di cuore: una passione per un territorio e per un vino che lo ha spinto a dare il meglio di sé, nel tentativo di preservare l’equilibrio naturale e ritrovare nel bicchiere i sapori delle Marche. Produce un ottimo orange, il Sophie (dedicato a sua figlia), poi un blend di sangiovese e cabernet sauvignon vinificati in acciaio; il nostro Top Hundred 2019 tuttavia è l’Offida Pecorino “Donnalina”, da uve pecorino, che si presenta con un naso di una pulizia di profumi sbalorditiva, con note di spighe di grano, arancia candita e frutta esotica. In bocca si dimostra essere sapido, fresco ed equilibrato.
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