Carioni Bio

Una storia che ha superato i 100 anni (è nato nel 1920) quella del caseificio Carioni, giunto alla terza generazione all’interno della stessa famiglia. Dalle prime 7 vacche oggi conta oltre 1000 ettari di terra coltivati a regime biologico e 1.700 vacche da latte BIO. In azienda viene prodotta energia verde per quasi 9000 famiglie, rappresentando così un modello innovativo di produzione agricola.

Il latte viene trasformato in una vasta teoria di prodotti caseari che spaziano dai formaggi a pasta filata agli erborinati di vacca e di capra, al morbido e cremoso Bacio di Mamma Mucca, anche se il punto di forza sono le grandi Dop lombarde con Salva Cremasco, Quartirolo e Taleggio in testa. L’azienda, sempre pronta a nuove sfide (e successi), nel 2015 ha lanciato Carioni Food & Health, per realizzare e selezionare prodotti dove il gusto è abbinato al benessere e offrire ai clienti una gamma adatta ai nuovi stili di vita. E non solo latticini, ma anche confetture di frutta bio, miele, pasta, dolci e gallette bio, ortofrutta, bevande, vini e molto altro. Centrale in questo progetto la nuova linea casearia da latte bio, che comprende sia formaggi sia ottimi yogurt.

Sarà presente nella sola giornata di sabato 4 novembre.