Abbiamo sempre avuto ammirazione e rispetto per le coltivazione eroiche e di confine, come questa di Spigno Monferrato che prosegue tradizione e sperimentazione.

A 400 metri sul livello del mare e al confine con la Liguria, la famiglia Traversa lavora da generazioni i terreni di proprietà. Giunta alla maturità, questa azienda dell’Alto Monferrato ci aveva già conquistato qualche anno fa con lo Spumante Metodo Classico Bertolotto Brut (da uve pinot nero e chardonnay), voluto dal grande Fabio, ma il Dolcetto d’Acqui “La Muiette” è un vino che ci ha riportato a una conferma storica: fine al naso, intenso, molto floreale corredato in bocca da una piacevole freschezza. Da provare anche la loro Barbera del Monferrato 2016, con note di fragola e viola, con acidità spiccata. Particolare, infine, la Tia, che ha dentro l’anima del Brachetto e punta decisamente sulla parte olfattiva dove è la rosa, nella sua massima espressione, a emergere.

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