Cascina Cerutti

Enrico Cerutti fonda l’azienda negli anni Trenta insieme al figlio Giovanni; alcuni anni dopo si avviano le prime vinificazioni e già verso gli anni Sessanta con l’ingresso in azienda del primogenito Enrico, si inizia a imbottigliare le prime bottiglie. Oggi come allora tutta la famiglia è coinvolta in azienda e fin dal 1997 segue il protocollo ufficiale di Agricoltura Integrata redatto dalla Regione Piemonte, con un’accelerazione verso la biodiversità che ha avuto una decisa accelerazione negli ultimi decenni.

L’Alta Langa Metodo Classico Brut “Enrico Cerutti” 2021 (80% pinot nero e 20% chardonnay) ha colore paglierino brillante e una fonte di bollicine diretta e intensa. Il naso è elegante, franco, e dopo qualche minuto viene fuori il frutto esotico. Il sorso vira verso l’estrema piacevolezza: croccante, caratteristico, sapido. È il vino spumante Top dei Top di questa edizione 2025.