Cascina Garera

Il profilo di una prigione spagnola del diciassettesimo secolo e il silenzio di un ex monastero dell’Ottocento disegnano i contorni di Cascina Garera, a Castagnole delle Lanze. Dal 1960 la famiglia custode del luogo ha trasformato questi spazi in un presidio agricolo, fondando negli anni '90 la cantina dedita alla valorizzazione del patrimonio locale. I 15 ettari vitati, situati tra i comuni di Castagnole e Costigliole d'Asti, poggiano su terre calcaree e argillose con esposizioni solari ottimali.

L'azienda adotta un approccio rigenerativo e lavorazioni manuali che rispettano l'equilibrio della pianta. Durante la vendemmia manuale, i grappoli vengono selezionati con rigore prima di entrare nella cantina ricavata nella corte interna. Dalle vecchie vigne degli anni '80 nascono etichette di carattere: spiccano la Barbera d’Asti e la Superiore, affiancate dal Monferrato Nebbiolo e dal Piemonte Bianco.