Sposando Giuseppina, figlia di Carmine Mandara, Nicola Florio ha raccolto l'eredità casearia di una storica stirpe di casari di Agerola. Dalla lavorazione di latte vaccino intero crudo dell'Appennino Meridionale nascono il provolone stagionato almeno 4 mesi Lattarone® dei Monti Lattari, fiordilatte anche in treccia, piadina (pasta filata schiacciata), provola e provoletta affumicate, caciocavallo agerolino e salamino di pasta di caciocavallo. Completano la gamma i cacetti farciti (prosciutto, olive o peperoncino), il fior di ricotta e il burro da creme di siero. Ordini via telefono o mail.
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