Da oltre cinquant’anni, il Caseificio Valsamoggia è custode della tradizione casearia emiliana, nato dalla passione di Sigfrido Manzini e Luisa Cocchi e oggi portato avanti con dedizione dalla seconda e terza generazione. L’azienda lavora esclusivamente latte raccolto nel territorio, trasformandolo in specialità che raccontano l’identità dei colli bolognesi. Tra i prodotti di punta: il Mascarpone Artigianale, lo Squacquerone Valsamoggia, il Pecorino dei Colli Bolognesi e l’Appennino al Tartufo, profumato e intenso. L’offerta si completa con Tigelle, Pasta Fresca e Biscotti, per un viaggio autentico nei sapori dell’Emilia.
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