Con la possibilità di assaggiare in tante declinazioni le tre stagionature del formaggio più consumato al mondo
Cresce l’attesa per la prima Giornata del Vino di Golosaria, l’appuntamento che oggi è rilanciato sulle pagine di TuttoMilano e che sabato 19 marzo, all’hotel Melià di Milano, accenderà i riflettori sull’incontro tra Grana Padano Dop e vini lombardi riuniti sotto l’egida di Ascovilo con una giornata interamente dedicata alle eccellenze della lombardia.
Durante la giornata le tre stagionature del Grana Padano Dop saranno protagoniste nelle masterclass in abbinamento ai vini lombardi, ma i visitatori di Golosaria Wine potranno anche assaggiare un tris di piatti imperdibili: Cannoli croccanti con mousse di Grana Padano DOP e pomodori secchi (stagionatura 12 mesi) e Arancino di riso al Grana Padano DOP con crema di peperoni rossi arrostiti (stagionatura 18 mesi) e hamburger di manzo con spinacino, fonduta al Grana Padano DOP, cipolla rossa e caramellata al balsamico (stagionatura 12 mesi).
La sera invece, dalle ore 20, il ristorante Mamì dell’hotel Melià ospiterà la seconda cena delle Settimane del Gusto, con un menu creato ad hoc a base di coni di pasta croccante con tartare di manzo e spuma di Grana Padano Dop; bottoni di semola di grano duro ripieni di porchetta fatta in casa, crema al Grana Padano Dop e favette verdi; mignon di manzo cotto a bassa temperatura con millefoglie di melanzana croccante e mousse di Grana Padano Dop e la nostra Sbrisolona con gelato al Grana Padano Dop. In abbinamento ai piatti, il Garda Doc Chardonnay del Consorzio Garda Doc, il Lugana Doc del Consorzio per la Tutela del Lugana e il Valtellina Superiore Docg Valgella del Consorzio Valtellina.
Prenotazioni al tel. 0244406740.
