Il Consorzio nasce per tutelare i vini della provincia di Mantova e del territorio adiacente, tra collina, fiumi e pianura. Questa varietà geologica e orografica dà origine a un’interessante ricchezza nella produzione vinicola mantovana che caratterizza le aziende associate, produttrici ogni anno di oltre 90.000 ettolitri di vini DOP e IGP.
Sono riconoscibili due grandi aree vitivinicole che circondano l’incantevole città di Mantova: i Colli Mantovani a nord, caratterizzati da vini internazionali, e la pianura del fiume Po a sud, area del Lambrusco Mantovano.
Tra i vini tutelati e promossi dal consorzio: Quistello IGT, Alto Mincio IGT, Provincia di Mantova IGT, Garda Colli Albani Doc, Lambrusco Mantovano Doc.
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