Fondata nel 2021 da un gruppo di giovani ambiziosi del luogo, il nome celebra la filosofia aziendale. Alla base dei loro prodotti da forno c'è infatti l'uso esclusivo del lievito madre vivo, in siciliano "U Criscenti". Ma non solo questo, perché l'altro aspetto fondamentale è rappresentato dal pistacchio di Bronte, autentico oro verde siciliano, presente in una gamma di delizie.
Si possono gustare il croccante al pistacchio, con una generosa percentuale del 50% di pistacchi siciliani pregiati, la dolce e avvolgente crema con il 35% di pistacchi, la morbida torta al pistacchio, la classica torta alle mandorle e le tradizionali paste di pistacchio brontesi, dal guscio croccante e dal cuore tenero. Per le festività natalizie, Criscenti offre un panettone a lievitazione naturale di 48 ore, caratterizzato da una fragranza intensa e da una soffice alveolatura, disponibile nella versione al cioccolato, con un impasto arricchito da gocce e una copertura fondente, e in quella al pistacchio, con glassa al pistacchio e crema di accompagnamento.
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