Michele Cannistraro, noto al pubblico come "Dal Cannibale" dopo l'esperienza a MasterChef Italia, ha trasformato la sua passione in un'attività dinamica. L'ex concorrente di Rozzano (Mi) opera oggi come personal chef, tiene corsi e si dedica a showcooking e catering, evitando l'apertura di un ristorante tradizionale. La sua mossa più originale è un food truck ricavato da una suggestiva roulotte americana anni '30. "La mia è una cucina mobile, nata per portare in strada piatti gourmet," spiega Cannistraro. Il "regno del gusto" su ruote propone un menu completo – dagli antipasti ai secondi – caratterizzato da originalità e sperimentazione.
Menu di Golosaria
• pulled pork € 10
• paninozzo vegano € 10
• Risotto Carnaroli, salsiccia e scalogno mantecato con burro di montagna e Parmigiano € 10
• tartare del Cannibale con salsa verde, crema di Parmigiano e cipolla soffiata € 10
cucine di strada
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