Quando li scoprimmmo ad Agrifood a Verona non potemmo fare a meno di acquistare un sacchetto di quei taralli fragranti che fra un bicchere e l’altro finirono in un battibaleno. E’ quello che succede ogni anno a Golosaria

When we discovered this company at Agrifood in Verona, we couldn't help but buy a bag of their fragrant taralli, which, between one glass and another, were gone in a flash. This is what happens every year at Golosaria

Con il buon grano del Tavoliere delle Puglie e l’olio extravergine d’oliva regionale questa dinamica azienda realizza taralli a mano proposti in molteplici forme e aromatizzazioni: dalla cipolla al peperoncino, dal finocchietto alla pizza, ma anche patate e rosmarino, cipolla e uvetta, curcuma e pepe nero. Danieli realizza anche i taralloni, i nodini, i bracciali, le trecce e gli intorchiati (tutti col medesimo impasto friabile) e persino i taralli dolci glassati con zucchero e albume. Da non perdere poi il pane pugliese, le bruschette, le frise, le friselline e la focaccia. Nel periodo natalizio non mancano mai le cartellate, frittelle dolci di pasta fatte sempre a mano, sia al vincotto sia al miele, e le ostie ripiene alla mandorla.

With good Tavoliere delle Puglie wheat and regional extra-virgin olive oil, this dynamic company makes handmade taralli that come in many shapes and flavors: from onion to chili, from fennel to pizza, but also potato and rosemary, onion and raisins, turmeric and black pepper. Danieli also makes taralloni, nodini, bracciali, trecce and intorchiati (all with the same crumbly dough) and even sweet taralli glazed with sugar and egg white. Not to be missed the Apulian bread, bruschetta, frise, friselline and focaccia. At Christmas time there are always cartellate, sweet fritters made by hand, both with vincotto and honey, and almond filled wafers.

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