Le capre Camosciate delle Alpi vivono nella serenità dell'allevamento alle pendici del Resegone, dove pascolano liberamente. Qui l'agriturismo e azienda agricola Deviscio propone un'esperienza fatta di relax e sapori veri, garantiti da formaggi di altissima qualità, prodotti nel rispetto del benessere animale e della sostenibilità ambientale. Agostino, assaggiatore certificato Onaf, è la guida del caseificio, certificato HACCP e aderente al "Piano Qualità Latte" di Aral Lombardia, garante di un latte di eccellenza.
La produzione spazia da formaggi freschi e delicati a formaggi stagionati dal gusto intenso e complesso, come Capra Blu (erborinato dal sapore intenso e leggermente piccante), Gratta Capra (a lunga stagionatura, perfetto anche grattugiato), Nerino (caprino dalla crosta scura), Vero caprino (il caprino fresco per eccellenza, pure nella versione con aglio orsino), Fiorone fresco (fresco e leggero), Robiola fresca, caciotta, Quadrotto (a coagulazione presamica, dalla pasta morbida e crosta lavata) e yogurt in diversi sapori. Possono essere acquistati in azienda il mercoledì e il sabato pomeriggio.
formaggi
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