Doltre 150 anni - gli inizi sono targati 1870 - la famiglia Gualco si tramanda l'arte distillatoria, portando avanti questa attività. Il cuore della distilleria è l'impianto discontinuo a bagnomaria alla piemontese. È qui infatti che nascono le loro grappe aromatizzate, invecchiate e di monovitigno.
Ma ci sono anche i liquori unici, che alla base hanno le grappe, aromatizzate successivamente con infusi di erbe, piante e bacche. Da ricordare sono anche l’Amaro Soldatini, i loro vermouth
ma anche l'Ovada Chinato, una delle referenze più recenti, ossia un vino aromatizzato prodotto con l’Ovada Docg, arricchito con corteccia di china calissaja e china rossa, coriandolo, bacelli di vaniglia provenienti dal Madagascar e numerose altre spezie. Una citazione speciale anche per la loro Camomilla, distillato a base di grappa, apprezzata anche fuori confini (a Londra è stato oggetto di premi alla International Wine and Spirits Competition).
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