Nel cuore della Valle d’Aosta, e Distillerie St.Roch danno vita a distillati e liquori tradizionali. Gli ingredienti sono pochi, ma mostrano l' e la passione per il territorio e il proprio lavoro.
La loro storia comincia nel borgo di Campodolcino, in Lombardia, tra il 1700 e il 1800, dove la famiglia dei Levi operava nel campo della distillazione; uno di loro, Guglielmo Levi, approda ad Aosta e nel borgo di Sant’Orso dove fonda la sua distilleria. Qui comincia a produrre la sua grappa, raccogliendo le vinacce dalle cantine della Valle d’Aosta. La Grappa Levi riesce a conquistare i palati dei più.
Fu così che nel 1968 che la figlia di Guglielmo, Natalina, assieme al marito Cesare Rosset, fonda a Quart le Distillerie St.Roch, dall’omonimo borgo confinante con il borgo dell’antica Distilleria. Oltre alla storica grappa, alla St.Roch si produce anche il liquore valdostano per eccellenza, il Génépy. Negli anni la distilleria continua il suo lavoro seguendo la passione di Guglielmo e conquista anche i mercati internazionali, riuscendo a portare nel mondo un po’ di Valle d’Aosta.
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