Ferraris Agricola

A Luca Ferraris spetta il grande merito di aver avuto una visione moderna del Ruché, di aver creduto profondamente nelle potenzialità di questo vino e di averlo traghettato nella modernità. E infatti fu Top Hundred col Ruché di Castagnole Monferrato “Bric d’Bianc” nel 2005.

Questo eterno ragazzo ha saputo negli ultimi anni portare la stessa ventata di novità anche nell’accoglienza in cantina e nella scommessa su un vitigno come il viognier che in Monferrato sta dando grandi risultati. Sarà proprio il Piemonte Viognier “Bisou” 2021, Storico 2025, ad esprimersi appieno: il colore tende all’oro, in bocca il naso è profondo, le erbe aromatiche spiccano insieme all’ortica. In bocca è un vino pieno, equilibrato, rotondo, con una freschezza che si prolunga per via retrolfattiva.