Una caponata nel segno del sette. È quella dei Fratelli Burgio che, come avviene per le cose belle della Sicilia, si prende il tempo necessario per esprimersi al meglio. E quindi: sette verdure, sette colori, sette cotture diverse. Si tratta del prodotto di punta della famiglia che, dal 1978, racchiude in un barattolo profumi e sapori dell'isola, con materie prime di assoluto livello. Provate, per capire di che cosa stiamo parlando, il capuliato di pomodoro essiccato al sole, le acciughe profumate alla menta o le raffinate creme di bottarga (al pomodoro o pistacchio) e di tonno all’arancia.
Ogni salsa, dalla passata “casareccia” ai sughi pronti, racconta la tradizione mediterranea, con alcune proposte anche in versione biologica. Non mancano i salumi dei Nebrodi: coppa, fiocco di culaccia, salame e lardo a completare una offerta pensata per conquistare ogni palato.
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