Un viaggio millenario nel futuro: il Grana Padano DOP protagonista a Golosaria

Una storia che affonda le radici nel Medioevo, tra le mura dell'Abbazia di Chiaravalle e i monasteri della Pianura Padana, continua ancora oggi a conquistare il mondo. Il Grana Padano DOP si conferma il formaggio a denominazione d'origine protetta più consumato a livello globale, trainato nel 2025 da un record di oltre sei milioni di forme prodotte (metà delle quali destinate all'estero).*

Dietro a questo successo c'è una filiera formidabile: 50 mila operatori che ogni giorno uniscono tradizione e innovazione per rispondere ai desideri di milioni di consumatori sempre in cerca di nuove esperienze di gusto. Poi, la filiera abbraccia 141 aziende consorziate, 121 realtà di lavorazione con 134 caseifici, 141 stagionatori e 197 preconfezionatori. Il tutto alimentato dal latte di 3.376 stalle.

Questa energia positiva sbarcherà a Golosaria 2026 sposando perciò in toto il tema di questa edizione "Il gusto di creare il domani”, in particolare attraverso due esperienze significative:

Nell'area Masterclass Wine Tasting, consolidando il proprio ruolo di formaggio ideale e la versatilità nelle sue tre stagionature - 12 mesi, 18 mesi e Riserva 24 mesi -  per accompagnare i grandi vini. E poi, sviluppando anche l’aspetto fondamentale dell'educazione alimentare, nei laboratori dedicati ai più piccoli nell’Area Piccoli Buongustai: il Grana Padano Dop è infatti un formaggio naturalmente ricco di nutrienti essenziali, frutto di ingredienti genuini, di una lavorazione tradizionale e di una lunga stagionatura. Grazie all’elevata concentrazione di proteine ad alto valore biologico, vitamine e minerali come calcio e fosforo, rappresenta un alimento prezioso all’interno di una dieta equilibrata.