Quando una cantina entra in un territorio porta sempre aria fresca e innovazione. Così hanno fatto i Rosolen, portando alla luce il valore del cortese nel Monferrato, ma interpretando in Grignolino secondo la sua versatilità. Io ad esempio mi sono innamorato di quelle bollicine rosa. Assaggiatele!

Questa cantina ci colpì già agli esordi quando ci presentarono un Cortese - che oggi si chiama Monolite - prodotto nel Monferrato che, nel millesimo 2018, divenne Top Hundred, con la sua trama elegante che si sposava perfettamente agli effluvi di limone. Poi abbiamo assaggiato il loro Grignolino “Altromondo” 2018, perfetta interpretazione di queste uve che trovano anche una curiosa e invitante declinazione nel metodo Martinotti lungo (9 mesi) dal colore tenue di buccia di cipolla, una caratteristica nota vinosa e una nuanceche ricorda le caramelline Leone. E questo si chiama “Mète”. Ottime poi le interpretazioni di Barbera del Monferrato come Monumento e Femminile Singolare.

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Rosolen Massimo: il titolare
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la nostra location: la collina del Mongetto a Vignale
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