Il marchio Il Tartufo Nero di Bracca è profondamente radicato nell'omonima località bergamasca, celebre per la raccolta del pregiato tartufo nero. L'attività principale dell'azienda è la valorizzazione e commercializzazione del tartufo nero estivo (o scorzone), trasformandolo in una vasta gamma di prodotti gastronomici. La missione è rendere il gusto inconfondibile di questo fungo ipogeo accessibile in ogni cucina. Tra le specialità più apprezzate si trovano le Creme di Tartufo (anche in abbinamento con le noci), il Carpaccio di Tartufo Nero Estivo e condimenti come l'olio e il burro al tartufo. L'offerta include anche prodotti unici, come il miele al tartufo e paste secche come le caserecce, con opzioni "Senza Glutine" e "Senza Lattosio", portando in tavola l'aroma fragrante e fruttato del tartufo locale.
Sarà presente nella giornata di sabato 1 novembre
funghi e tartufi
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