Salvatore Fusaro sta al tartufo come il guanciale sta alla carbonara. In una terra vocata per i funghi ipogei, di cui se ne contano diverse varietà, realizza una serie di prodotti in vasetto tra cui spiccano il Pesto al tartufo, la salsa tartufata, la crema di carciofi con tartufo nero estivo, l’olio extravergine al tartufo, la salsa tartufata, la mitica tartufata piccante e persino il miele d’acacia al tartufo bianco. In stagione, propone alla vendita anche tartufi freschi, sia bianchi sia neri.
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