La Bollina è a Serravalle Scrivia, all'interno dello storico comprensorio territoriale dedicato alla produzione del Gavi Docg, in posizione strategica in quanto prossima alle principali città del nord Italia come Genova, Torino, Milano e distante pochi centinaia di metri dal Serravalle Designer Outlet.
Per un secolo residenza di nobili famiglie genovesi, La Bollina, si estende per oltre 120 ettari in un paesaggio fatto di dolci declivi, boschi di castagno e vigneti selezionati dove i vitigni a bacca bianca sono coltivati esclusivamente attorno all’azienda su terreni marnoso-argillosi con ottime esposizioni a sud-ovest mentre ubicati sulle colline poste a ridosso di Novi Ligure si trovano i vitigni a bacca nera con esposizioni prevalentemente verso sud ma alloggiati su terre rosse. La filosofia della Bollina è semplice e lineare, ovvero operare nel rispetto dell'ambiente circostante investendo nei vigneti, nelle pratiche agronomiche e nelle attrezzature.
Di fondamentale importanza per La Bollina è stato l'incontro con l'enologo Andrea Bernardini, un giovane tecnico con alle spalle esperienze importanti in cantine di primissimo livello. Oggi i vini della Società Agricola La Bollina risultano di estrema pulizia olfattiva, equilibrati e di grande piacevolezza, vini moderni ma con profonde radici territoriali. La struttura ospita anche un hotel 4 stelle con ristorante e un campo da golf che si snoda tra i vigneti. Tra i vini presenti: Piemonte Barbera “Minetta” - Monferrato Rosso “Bricchetta” (barbera, nebbiolo), Gavi “Ventola” un vino Bianco “Beneficio” (cortese, chardonnay, sauvignon blanc), M.to Chiaretto “Tinetta” (nebbiolo) - Spumante Brut Blanc de Blancs Metodo Classico. Tra i Top hundred 2014 con Monferrato Bianco “Armason” (chardonnay).
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